Das Haus
Manuel del Rey, 1956, und die Namen, die hier spielten
Wie ein hölzerner Viehstall in La Latina zum Tablao wurde, nach dem angeblich jeder gastierende Flamenco-Star fragt, und warum der Michelin-Stern, der 2019 an seine Küche verliehen wurde, auf fast siebzig Jahren Geschichte aufbaut.
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| Jahr | Was geschah |
|---|---|
| 1956 | Manuel del Rey eröffnet das Corral de la Morería in einem ehemaligen Viehgeschäft in La Latina |
| 1956 | Pastora Imperio besucht die Eröffnungsnacht; La Chunga feiert auf dieser Bühne ihr Madrid-Debüt |
| 1970er-Jahre | Paco de Lucía soll hier eine frühe Version von „Entre Dos Aguas" gespielt haben, bevor sie 1973 veröffentlicht wurde |
| 2006 | Gründer Manuel del Rey stirbt; seine Frau, die Tänzerin Blanca del Rey, und ihr gemeinsamer Sohn führen das Haus weiter |
| 2019 | Das Restaurant des Hauses, Corral de la Morería Gastronómico, wird mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet |
| 2026 | Das Haus feiert sein 70-jähriges Bestehen – noch immer in derselben Straße |
Aus einem Viehgeschäft wird ein Tablao
1956 kaufte der Gastronom und Flamenco-Liebhaber Manuel del Rey in La Latina ein hölzernes Lagerhaus, das zuvor zur Viehhaltung genutzt worden war, und verwandelte es in ein Flamenco-Tablao im modernen Format. Er nannte es Corral de la Morería nach dem Viertel, in dem es lag – einem Teil Madrids, der historisch mit den Corralas verbunden ist, den Hofhäusern, um die herum die alte Stadt erbaut wurde. Es eröffnete in der Nacht des 20. Mai 1956, zu einem Zeitpunkt, als das Tablao selbst noch ein relativ neues Format war, um Flamenco einem sitzenden Publikum zu präsentieren, statt in einer privaten Juerga oder einem Music-Hall-Varietéprogramm.
Wer in der Eröffnungsnacht dabei war
Die hauseigene Darstellung jener ersten Nacht nennt die Schauspielerin und Tänzerin Pastora Imperio unter den Gästen, neben Flamenco-Künstlern wie Regla Ortega, Porrina de Badajoz und Salvador „El Chaqueta". Eine junge Tänzerin namens La Chunga gab in derselben Nacht ihr Madrid-Debüt auf der Bühne der Morería – der Beginn eines Musters, das sich über Jahrzehnte wiederholen sollte: neue Namen, die hier ihre erste ernsthafte Madrid-Verpflichtung erhielten, bevor sie anderswo berühmt wurden. Dieses Eröffnungsprogramm wird vom Haus selbst noch heute als Beleg dafür angeführt, wie ernst es von der ersten Nacht an genommen wurde, statt sich seinen Ruf langsam zu erarbeiten.
Eine Bühne, auf der Flamenco erprobt wurde, nicht nur aufgeführt
Die eigene Geschichte des Corral de la Morería reklamiert es als die Bühne, auf der Paco de Lucía erstmals eine frühe Version von „Entre Dos Aguas" spielte, Jahre bevor das Stück sein Album Fuente y caudal von 1973 eröffnete und zu einem der bekanntesten Flamenco-Gitarrenstücke aller Zeiten wurde. Camarón de la Isla soll hier mit nur dreizehn Jahren gesungen haben. Betrachten Sie beides als Haustradition und nicht als datiertes Konzertprogramm – es geht nicht um ein präzises Datum, sondern darum, dass das Tablao seit Langem ein Ort ist, an dem neue Werke ihre erste Aufführung erlebten.
Die Namen an der Wand
Über fast siebzig Jahre liest sich die hauseigene Aufzeichnung darüber, wer dort aufgetreten ist, wie eine Kurzgeschichte des Flamencos der Nachkriegszeit: Antonio Gades, La Chunga, Fosforito, María Albaicín, Lucero Tena, Fernanda und Bernarda de Utrera, Manuela Vargas, El Güito, Mario Maya, La Paquera de Jerez, Lola Greco, Javier Barón, Diego el Cigala, José Mercé und Antonio Canales, um nur einige zu nennen. Kaum ein Flamenco-Ort irgendwo kann auf eine Gästeliste verweisen, die so viele Jahrzehnte ohne zwischenzeitliche Schließung umspannt.
2006: Das Haus wechselt den Besitzer, aber nicht die Familie
Manuel del Rey starb 2006, und das Tablao ging an seine Frau, die in Córdoba geborene Tänzerin Blanca del Rey, und ihren gemeinsamen Sohn über – die es bis heute führen. Diese Kontinuität ist bedeutsam in einer Szene, in der Tablaos seit den 1950er-Jahren wiederholt eröffnet, geschlossen und von neuen Eigentümern übernommen wurden; das Corral de la Morería ist eines der wenigen Originale, das noch von der Gründerfamilie geführt wird, was mit dazu beiträgt, dass sein eigenes Archiv darüber, wer dort auftrat, wie eine lückenlose Aufzeichnung wirkt und nicht wie eine Geschichte mit Lücken.
Der Michelin-Stern und was er verändert hat
2019 verlieh der Michelin-Guide dem Corral de la Morería Gastronómico, dem separaten Restaurant des Hauses, einen Stern – womit es das einzige Flamenco-Tablao der Welt mit einem Michelin-Stern ist. Der baskische Küchenchef David García, der zuvor bei Álbora einen Stern erkocht und die Küche des Nerua im Guggenheim Bilbao geleitet hatte, übernahm die Küche. Das Restaurant läuft mit eigener Reservierung, mit vier Tischen und acht Plätzen, völlig getrennt von den Show-mit-Dinner-Kategorien des Tablaos – ein Unterschied, den man verstehen sollte, bevor man eines von beiden bucht.