La casa
Manuel del Rey, 1956, y los nombres que tocaron aquí
Cómo un almacén de madera para el ganado en La Latina se convirtió en el tablao que, según se dice, todo nombre del flamenco de visita pide, y por qué la estrella Michelin concedida a su cocina en 2019 se asienta sobre casi setenta años de historia.
Consultar disponibilidad ↗Hitos
| Año | Qué ocurrió |
|---|---|
| 1956 | Manuel del Rey abre el Corral de la Morería en una antigua vaquería de La Latina |
| 1956 | Pastora Imperio asiste a la noche inaugural; La Chunga debuta en Madrid sobre este escenario |
| años 70 | Se dice que Paco de Lucía interpretó aquí una primera versión de «Entre Dos Aguas» antes de su lanzamiento en 1973 |
| 2006 | Fallece el fundador Manuel del Rey; su esposa, la bailaora Blanca del Rey, y su hijo continúan con la casa |
| 2019 | El restaurante del local, Corral de la Morería Gastronómico, recibe una estrella Michelin |
| 2026 | La casa celebra su 70.º aniversario, todavía en la misma calle |
Una vaquería se convierte en tablao
En 1956, el profesional de la hostelería y aficionado al flamenco Manuel del Rey compró un almacén de madera en La Latina que se había utilizado para guardar ganado y lo convirtió en un tablao flamenco de formato moderno. Lo llamó Corral de la Morería por el barrio en el que se encontraba, una zona de Madrid históricamente asociada a las corralas, los edificios de viviendas organizados en torno a un patio sobre los que se construyó la ciudad antigua. Abrió la noche del 20 de mayo de 1956, en un momento en que el propio tablao era todavía un formato relativamente nuevo para presentar el flamenco ante un público sentado, en lugar de en una juerga privada o en un espectáculo de music-hall.
Quiénes estaban en la sala la noche de la inauguración
El relato que el propio local hace de aquella primera noche incluye a la actriz y bailaora Pastora Imperio entre los invitados, junto a artistas flamencos como Regla Ortega, Porrina de Badajoz y Salvador «El Chaqueta». Una joven bailaora llamada La Chunga debutó en Madrid sobre el escenario de la Morería esa misma noche: el inicio de un patrón que se repetiría durante décadas: nuevos nombres que conseguían aquí su primera contratación seria en Madrid antes de ser famosos en cualquier otro lugar. Ese cartel inaugural sigue siendo citado por la propia casa como prueba de la seriedad con que se la tomó desde la primera noche, en lugar de haber ido labrándose su reputación poco a poco.
Un escenario donde el flamenco se ha probado, no solo interpretado
La propia historia del Corral de la Morería le atribuye ser el escenario donde Paco de Lucía tocó por primera vez una versión temprana de «Entre Dos Aguas», años antes de que la pieza abriera su álbum de 1973 Fuente y caudal y se convirtiera en una de las piezas de guitarra flamenca más reconocibles jamás grabadas. Se dice que Camarón de la Isla cantó aquí con tan solo trece años. Tómense ambos datos como tradición de la casa más que como un cartel de concierto fechado: lo importante no es una fecha exacta, sino que el tablao ha sido durante mucho tiempo un lugar donde las nuevas obras se escucharon por primera vez.
Los nombres en la pared
A lo largo de casi setenta años, el relato que el propio local hace de quiénes han actuado allí se lee como una historia abreviada del flamenco de posguerra: Antonio Gades, La Chunga, Fosforito, María Albaicín, Lucero Tena, Fernanda y Bernarda de Utrera, Manuela Vargas, El Güito, Mario Maya, La Paquera de Jerez, Lola Greco, Javier Barón, Diego el Cigala, José Mercé y Antonio Canales, entre muchos otros. Pocos locales flamencos en cualquier parte del mundo pueden presumir de una lista de invitados que abarque tantas décadas sin un cierre intermedio.
2006: la casa cambia de manos, pero no de familia
Manuel del Rey falleció en 2006 y el tablao pasó a su esposa, la bailaora cordobesa Blanca del Rey, y a su hijo, quienes siguen al frente. Esa continuidad importa en un panorama en el que los tablaos han abierto, cerrado y cambiado de propietario repetidamente desde los años cincuenta; el Corral de la Morería es uno de los pocos originales que sigue gestionado por la familia fundadora, y en parte por eso su propio archivo de quiénes actuaron allí se lee como un registro continuo y no como una historia llena de lagunas.
La estrella Michelin y lo que cambió
En 2019, la Guía Michelin otorgó una estrella al Corral de la Morería Gastronómico, el restaurante independiente del local, lo que lo convirtió en el único tablao flamenco del mundo que posee una. El chef vasco David García, que previamente había obtenido una estrella en Álbora y había dirigido la cocina del Nerua del Guggenheim Bilbao, se hizo cargo de los fogones. El restaurante funciona con reserva propia, con cuatro mesas y ocho cubiertos, completamente al margen de los niveles de espectáculo con cena del tablao: una distinción que conviene entender antes de reservar cualquiera de los dos.