Tablao flamenco con estrella Michelin

Corral de la Morería ofrece dos pases fijos por noche en lugar de un único espectáculo largo; ambos siguen la misma estructura, en una sala lo bastante íntima para que el compás llegue a cada mesa.

1956Abierto desde

Estrella MichelinCocina

Dos pasesNoche

La LatinaBarrio

01 Llegada y acomodoLas puertas se abren antes de cada pase; las mesas están asignadas, así que el lugar donde se sienta queda fijado al reservar y no se decide esa misma noche.
02 La bebida, o el primer platoLa entrada base incluye una bebida en la mesa; los clientes de cena y menú degustación reciben su servicio antes de que el cuadro suba al escenario.
03 El cuadro abreCantante, guitarrista y bailaores comparten el pequeño escenario — el espectáculo se construye como una secuencia de palos, no como una pieza continua.
04 Los palos más intensosSoleá o seguiriya suelen llegar a mitad del set, cuando la sala ya se ha asentado y el cante puede sostener todo su peso.
05 Bulerías y el cierreEl set tiende a terminar con la forma más rápida y festiva, con el cuadro completo de vuelta en el escenario para el último número.
06 La sala se renuevaCon dos pases por noche, la sala se reconfigura entre las funciones de las 20:30 y las 22:20: no hay un bis que se prolongue hasta el siguiente pase.

Cante, toque, baile

Un cantaor flamenco actuando con pasión bajo el foco del escenario sobre un fondo oscuro (fotografía representativa, no del propio elenco de Corral de la Morería)

Cante

La voz manda. Un cantaor o cantaora se sienta junto al guitarrista y marca el compás antes de que ningún bailaor se ponga en pie: se dice que Camarón de la Isla cantó en este escenario con trece años, mucho antes de que su nombre significara algo fuera de Andalucía. Los palos más hondos, la soleá y la seguiriya, son los que más pesan; las bulerías y los tangos dejan respirar la sala.

Un guitarrista flamenco tocando una guitarra clásica, iluminado sobre un fondo negro (fotografía representativa, no del propio elenco de Corral de la Morería)

Toque

La guitarra cumple dos funciones a la vez: sigue el compás del cantaor y prepara el siguiente movimiento del bailaor. Se dice que Paco de Lucía tocó en este escenario una primera versión de «Entre Dos Aguas» antes de que abriera su álbum de 1973 Fuente y caudal, un recordatorio de que el tablao ha sido el lugar donde el flamenco se prueba, no solo se interpreta.

Una bailaora flamenca con vestido rojo y negro en plena pose, con un brazo en alto, sobre un fondo de estudio oscuro (fotografía representativa, no del propio elenco de Corral de la Morería)

Baile

El baile responde al cante y al toque en lugar de guiarlos, y por eso un espectáculo de tablao se lee de forma distinta a una producción teatral construida en torno a la coreografía. Los nombres que bailaron aquí son toda una historia del arte: Antonio Gades, La Chunga (que debutó en Madrid sobre este escenario en 1956), Mario Maya, El Güito, Manuela Vargas.

Los palos

Un espectáculo de tablao recorre varios palos —las formas con nombre propio sobre las que se construye el flamenco, cada una con su propio compás, su carácter y su lugar en la noche—. Corral de la Morería publica su propia guía sobre los palos precisamente por esto: los recién llegados pasan los primeros diez minutos orientándose.

12 tiempos, en tres Soleá La forma más grave del flamenco, y el rasero con el que se miden casi todas las demás: lenta, sin prisa, la que más peso carga en la sala.
12 tiempos, festiva Alegrías De Cádiz; el mismo ciclo de doce tiempos que la soleá, pero vuelto luminoso, normalmente la forma que levanta la sala después de algo más hondo.
12 tiempos, rápida Bulerías El palo de cierre las más de las veces: la más rápida de las tres formas emparentadas, hecha para la improvisación y, por lo general, donde termina un pase.
5 tiempos Seguiriya Cante jondo — cante profundo — cantado sin adornos, con una desnudez que hace enmudecer la sala.
4 tiempos Tangos No el baile argentino, sino los tangos propios del flamenco: juguetones y directos, a menudo con el bailaor muy cerca de la primera fila.

Qué palos suenan una noche determinada depende del cuadro que actúe esa semana; la casa ofrece dos pases, así que si alguna forma en concreto le importa, pregunte al reservar.

De una copa al menú degustación

La sala del tablao y el restaurante con estrella Michelin comparten dirección, pero funcionan como dos operaciones independientes: antes de reservar, asegúrate de para cuál de las dos es tu entrada.

Espectáculo con una copa: La entrada básica: asiento para uno de los dos pases nocturnos y una copa en la mesa, sin servicio de comida.
Espectáculo con cena: Una opción de tres, cuatro o cinco platos servida en la propia sala del tablao, coordinada con el ritmo del espectáculo y no con el compás entre plato y plato.
El menú degustación, por separado: Corral de la Morería Gastronómico es un restaurante de cuatro mesas y ocho asientos dirigido por el chef David García bajo su propia estrella Michelin, con su propio menú degustación llamado Compás: una reserva distinta a la del espectáculo del tablao.
Indica tus necesidades dietéticas con antelación: Los menús de cena y degustación son fijos una vez elegidos, así que señala cualquier alergia o requerimiento dietético al reservar, no en la mesa.

Un plato moderno cuidadosamente emplatado sobre un plato negro y una superficie de pizarra oscura (fotografía representativa de la cocina contemporánea de menú degustación, no de la propia cocina de Corral de la Morería)

Cómo llegar, horarios y vestimenta

Descubrir La Latina

El Corral de la Morería se encuentra en la Calle de la Morería, en La Latina, a un corto paseo de las estaciones de metro de La Latina y Sol, en el entramado de callejones bajo el Palacio Real y sobre el mercado del Rastro.

Qué pase elegir

Los dos espectáculos se representan a las 20:30 y a las 22:20 (confírmalo la noche en que reserves, ya que los horarios pueden cambiar). El pase temprano encaja con una velada que aún tenga planes después; el tardío encaja con una sala más tranquila, cuando la mayoría de los grupos turísticos ya se ha marchado.

Llega con tiempo de sobra

Las mesas están asignadas, pero la sala es pequeña y se llena a medida que se acerca la hora del espectáculo: llegar quince o veinte minutos antes evita que te sienten en los últimos lugares, sobre todo si has reservado con cena.

Qué ponerse

El estilo informal elegante es la norma de la casa: este es el tablao más elegante de Madrid, así que una camisa de cuello o un vestido resultarán más apropiados que unos pantalones cortos y unas zapatillas deportivas, especialmente para el restaurante.

Una calle empedrada del casco antiguo de Madrid al atardecer, iluminada por faroles de pared (fotografía representativa del centro histórico de Madrid, no de la Morería en sí)

Cómo elegir un tablao en Madrid

Tablao	Cómo es la sala	Bueno saberlo
Corral de la Morería (este sitio)	El tablao más antiguo de Madrid y el único tablao del mundo con estrella Michelin; unas 140 butacas, dos pases por noche	Desde 57 US$ · La Latina · corraldelamoreria.com
Tablao Cardamomo	Una sala más íntima cerca de la Puerta del Sol, abierta desde 1994 y trampolín de figuras como Farruquito	Consulta cardamomotablao.com
Tablao Las Tablas	Una sala gestionada por artistas de unas 85 butacas en Plaza de España, con el escenario más grande de los tres	Consulta lastablastablao.com
Una peña gratuita o un espectáculo callejero	Flamenco amateur o semiprofesional en un bar, un club o una plaza: sin reserva y sin cartel garantizado	No compite con una noche de tablao: es otro tipo de velada

cardamomotablao.com · lastablastablao.com

Preguntas antes de reservar

¿Qué hace diferente al Corral de la Morería de los demás tablaos de Madrid?

Es el tablao en activo más antiguo de la ciudad, abierto de forma ininterrumpida desde 1956, y el único espacio flamenco del mundo con una estrella Michelin, otorgada en 2019 al restaurante independiente situado junto al escenario. Por aquí han pasado figuras como Antonio Gades y Camarón.

¿Cuántos espectáculos hay cada noche?

Dos pases fijos, a las 20:30 y a las 22:20 (consulta la ficha de tu fecha), en lugar de un único espectáculo continuo y prolongado. La sala se reacondiciona entre ambos.

¿La cena está incluida en la entrada?

No en el precio base, que cubre el espectáculo y una consumición. La cena (de tres, cuatro o cinco platos) y el restaurante independiente con menú degustación son opciones en la misma reserva de GetYourGuide.

¿El restaurante con estrella Michelin se reserva junto con el espectáculo del tablao?

No. Corral de la Morería Gastronómico es un restaurante de cuatro mesas y ocho asientos dirigido por el chef David García bajo su propia estrella Michelin, que se reserva por separado de los niveles del tablao con espectáculo y cena.

¿Qué puedo esperar ver durante el espectáculo?

Un cuadro de cantaor, guitarrista y bailaores que recorren varios palos —las formas con nombre propio sobre las que se construye el flamenco, cada una con su propio ritmo y carácter, desde la grave soleá hasta las bulerías rápidas y festivas que suelen cerrar la función.

¿Cuál es el código de vestimenta?

Smart casual como mínimo: este es el tablao más elegante de la ciudad. Una camisa de cuello o un vestido encajarán mejor que unos shorts y zapatillas, sobre todo si has añadido la cena.

¿Cómo llego al Corral de la Morería?

Está en La Latina, a un corto paseo de las estaciones de metro de La Latina y Sol, entre el Palacio Real y el mercado del Rastro: no necesitas taxi si ya estás en el centro de Madrid.

¿Es apto para niños?

No hay una política de edad estricta publicada, pero la sala es pequeña, con asientos y pensada para una velada de adultos: consulta las indicaciones vigentes en la ficha de GetYourGuide antes de reservar para niños pequeños.

¿Puedo reservar con cancelación gratuita?

Sí. La ficha de GetYourGuide ofrece cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la hora de inicio con reembolso completo, y muchas opciones te permiten reservar ahora y pagar después, para que puedas guardar tu velada mientras terminas de planificar.

El único tablao flamenco del mundo con estrella Michelin