Tablao flamenco étoilé Michelin | Corral de la Morería

Le Corral de la Morería propose deux services fixes par soirée plutôt qu'un long spectacle — chacun construit de la même manière, dans une salle assez intime pour que le compás porte à chaque table.

1956Ouvert depuis

Étoile MichelinCuisine

Deux spectaclesPar nuit

La LatinaQuartier

01 Arrivée et installationLes portes ouvrent avant chaque service ; les tables sont attribuées, ainsi votre place est fixée au moment de la réservation plutôt que décidée le soir même.
02 Le verre de bienvenue, ou la première entréeLe billet de base comprend une boisson à table ; les convives du dîner et du menu dégustation sont servis avant que le cuadro ne monte sur scène.
03 Le cuadro entre en scèneChanteur, guitariste et danseurs investissent ensemble la petite scène — le spectacle se déploie comme une succession de palos, et non comme une pièce continue.
04 Les palos les plus profondsSoleá ou seguiriya surgissent généralement en milieu de set, lorsque la salle s'est apaisée et que le cante peut déployer toute sa puissance.
05 Bulerías et le finalLe set tend à s'achever sur la forme la plus rapide et la plus festive, avec le cuadro au complet de retour sur scène pour le dernier morceau.
06 La salle se renouvelleAvec deux services par soir, la salle est remise à neuf entre les spectacles de 20h30 et de 22h20 — pas de rappel qui se prolonge jusqu'au service suivant.

Cante, toque, baile

Un chanteur de flamenco se produisant avec passion sous un projecteur de scène sur fond sombre (photographie représentative, et non la distribution du Corral de la Morería)

Cante

La voix mène. Un cantaor ou une cantaora s'installe auprès du guitariste et lance le compás avant même qu'un danseur ne se lève — on dit que Camarón de la Isla a chanté sur cette scène à treize ans, des années avant que son nom ne signifie quoi que ce soit hors d'Andalousie. Les palos les plus graves, soleá et seguiriya, portent le plus de poids ; bulerías et tangos laissent la salle respirer.

Un guitariste de flamenco jouant d'une guitare classique, éclairé sur fond noir (photographie représentative, et non la distribution du Corral de la Morería)

Toque

La guitare assume deux rôles à la fois : elle suit le compás du chanteur et prépare le mouvement suivant du danseur. On dit que Paco de Lucía a joué une première version d'« Entre Dos Aguas » sur cette scène avant qu'elle n'ouvre son album de 1973 Fuente y caudal — rappel que le tablao a été le lieu où le flamenco s'essaie, et pas seulement se produit.

Une danseuse de flamenco en robe rouge et noire, en pleine pose, un bras levé, sur fond de studio sombre (photographie représentative, et non la distribution du Corral de la Morería)

Baile

La danse répond au cante et au toque plutôt que de les mener, et c'est pourquoi un spectacle de tablao se lit différemment d'une production théâtrale construite autour d'une chorégraphie. Les noms de ceux qui ont dansé ici se lisent comme une histoire de cet art : Antonio Gades, La Chunga (qui fit ses débuts madrilènes sur cette scène en 1956), Mario Maya, El Güito, Manuela Vargas.

Les palos

Un spectacle de tablao traverse plusieurs palos — les formes nommées qui constituent le flamenco, chacune avec son propre compás (cycle rythmique), son ambiance et sa place dans la soirée. Le Corral de la Morería publie sa propre explication des palos pour exactement cette raison : les novices passent les dix premières minutes à se repérer.

12 temps, en trois Soleá La forme la plus grave du flamenco, celle à l'aune de laquelle les autres se mesurent — lente, sans hâte, portant le plus de poids dans la salle.
12 temps, festive Alegrías De Cádiz ; le même cycle de douze temps que la soleá mais éclairci, généralement la forme qui soulève la salle après quelque chose de plus lourd.
12 temps, rapide Bulerías Le palo de clôture le plus souvent — le plus rapide des trois formes apparentées, conçu pour l'improvisation et généralement là où se termine un set.
5 temps Seguiriya Cante jondo — chant profond — chanté à voix nue, presque sans ornement ; la forme la plus susceptible de faire taire toute la salle.
4 temps Tangos Pas la danse argentine — les tangos propres au flamenco, enjoués et directs, souvent associés à un danseur évoluant tout près du premier rang.

Les palos qui apparaissent un soir donné dépendent du cuadro qui se produit cette semaine-là — la maison propose deux services, alors demandez au moment de réserver si une forme particulière vous tient à cœur.

D'une boisson au menu dégustation

La salle de tablao et le restaurant étoilé Michelin partagent la même adresse mais fonctionnent comme deux entités distinctes — sachez pour laquelle votre billet est valable avant de réserver.

Spectacle avec une boisson: Le billet de base : une place pour l'un des deux services nocturnes et une boisson à table, sans service de restauration.
Spectacle avec dîner: Une option de trois, quatre ou cinq plats servie dans la salle de tablao elle-même, rythmée autour de la représentation plutôt que sur la scène entre les assiettes.
Le menu dégustation, séparément: Corral de la Morería Gastronómico est un restaurant de quatre tables et huit couverts dirigé par le chef David García sous sa propre étoile Michelin, avec son propre menu dégustation appelé Compás — une réservation distincte du spectacle de tablao.
Signalez vos besoins alimentaires dès la réservation: Les menus dîner et dégustation sont fixes une fois choisis, aussi précisez toute allergie ou exigence alimentaire au moment de réserver plutôt qu'à table.

Un plat moderne dressé avec précision sur une assiette noire posée sur une surface d'ardoise sombre (photographie représentative de la cuisine contemporaine en menu dégustation, et non la cuisine du Corral de la Morería)

S'y rendre, timing, tenue

Trouver La Latina

Le Corral de la Morería se trouve sur la Calle de la Morería, dans le quartier de La Latina, à quelques pas des stations de métro La Latina et Sol, au cœur d'un lacis de ruelles situé sous le Palais royal et au-dessus du marché du Rastro.

Quelle séance choisir

Les deux spectacles ont lieu à 20h30 et 22h20 (à confirmer le soir de votre réservation, les horaires pouvant varier). La séance la plus tôt convient à une soirée qui se prolongera ailleurs ; la plus tardive offre une salle plus paisible, une fois la plupart des groupes de touristes partis.

Arrivez avec un peu d'avance

Les tables sont attribuées, mais la salle est petite et se remplit à l'approche du spectacle — arriver quinze à vingt minutes en avance évite d'être placé en dernier, surtout pour une réservation avec dîner.

Quelle tenue adopter

Le chic décontracté est la norme de la maison — c'est le tablao le plus élégant de Madrid, alors une chemise à col ou une robe seront plus à leur place qu'un short et des baskets, en particulier au restaurant.

Une rue pavée du vieux Madrid au crépuscule, éclairée par des lanternes murales (photographie représentative du centre historique de Madrid, et non la Morería elle-même)

Choisir un tablao à Madrid

Tablao	L'ambiance de la salle	Bon à savoir
Corral de la Morería (ce site)	Le plus ancien tablao de Madrid et le seul tablao au monde étoilé Michelin ; environ 140 places, deux séances par soir	À partir de 57 $US · La Latina · corraldelamoreria.com
Tablao Cardamomo	Une salle plus intimiste près de la Puerta del Sol, ouverte depuis 1994 et tremplin de noms dont Farruquito	Voir cardamomotablao.com
Tablao Las Tablas	Une salle gérée par des artistes d'environ 85 places à Plaza de España, avec la plus grande scène des trois	Voir lastablastablao.com
Une peña gratuite ou une scène de rue	Du flamenco amateur ou semi-professionnel dans un bar, un club ou sur une place — sans réservation, sans programme garanti	Ne rivalise pas avec une soirée en tablao — c'est un autre genre de nuit

cardamomotablao.com · lastablastablao.com

Des questions avant de réserver

Qu'est-ce qui distingue le Corral de la Morería des autres tablaos de Madrid ?

C'est le plus ancien tablao encore en activité de la ville, ouvert sans interruption depuis 1956, et le seul lieu de flamenco au monde à détenir une étoile Michelin — décernée en 2019 au restaurant distinct situé près de la scène. Des artistes tels qu'Antonio Gades et Camarón s'y sont produits.

Combien de spectacles propose-t-on chaque soir ?

Deux séances fixes, à 20h30 et 22h20 (à confirmer sur l'annonce correspondant à votre date), plutôt qu'un seul long spectacle continu. La salle est réaménagée entre les deux.

Le dîner est-il inclus dans le billet ?

Pas dans le tarif de base — celui-ci comprend le spectacle et une boisson. Le dîner (trois, quatre ou cinq plats) et le restaurant distinct à menu dégustation sont des options proposées lors de la même réservation GetYourGuide.

Le restaurant étoilé Michelin fait-il l'objet de la même réservation que le spectacle de tablao ?

Non. Le Corral de la Morería Gastronómico est un restaurant de quatre tables et huit couverts dirigé par le chef David García sous sa propre étoile Michelin, réservé séparément des formules spectacle-dîner du tablao.

À quoi dois-je m'attendre pendant le spectacle ?

Un cuadro composé d'un chanteur, d'un guitariste et de danseurs qui interprètent plusieurs palos — les formes nommées qui constituent le flamenco, chacune avec son propre rythme et sa propre ambiance, de la grave soleá aux bulerías rapides et festives qui clôturent généralement le spectacle.

Quel est le code vestimentaire ?

Décontracté chic au minimum — c'est le tablao le plus habillé de la ville. Une chemise à col ou une robe seront plus appropriées qu'un short et des baskets, surtout si vous avez ajouté le dîner.

Comment se rendre au Corral de la Morería ?

Il se trouve à La Latina, à quelques pas des stations de métro La Latina et Sol, entre le Palais royal et le marché du Rastro — pas besoin de taxi si vous êtes déjà dans le centre de Madrid.

Est-ce adapté aux enfants ?

Aucune politique d'âge stricte n'est publiée, mais la salle est petite, avec places assises, et destinée à une soirée pour adultes — consultez les recommandations actuelles sur la fiche GetYourGuide avant de réserver pour de jeunes enfants.

Puis-je réserver avec annulation gratuite ?

Oui. La fiche GetYourGuide propose l'annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant l'heure de début pour un remboursement intégral, et de nombreuses options vous permettent de réserver maintenant et de payer plus tard — vous pouvez ainsi bloquer votre soirée pendant que vous terminez vos préparatifs.

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