宅邸
Manuel del Rey，1956年，以及曾在此演出的那些名字
La Latina 一間木造牛舍，如何蛻變成據說每位造訪的佛朗明哥名家都指名要去的 tablao，以及為何其廚房於 2019 年獲頒的米其林星，是建立在近七十年的歷史底蘊之上。
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| 年份 | 發生了什麼事 |
|---|---|
| 1956 | Manuel del Rey 在 La Latina 一間舊牛舍開設 Corral de la Morería |
| 1956 | Pastora Imperio 親臨開幕之夜；La Chunga 在這個舞台上完成她的馬德里首演 |
| 1970年代 | 據說 Paco de Lucía 曾在這裡演奏《Entre Dos Aguas》的早期版本，早於該曲 1973 年發行 |
| 2006 | 創辦人 Manuel del Rey 辭世；其妻舞者 Blanca del Rey 與兒子接手延續這座殿堂 |
| 2019 | 場館附設餐廳 Corral de la Morería Gastronómico 榮獲米其林一星 |
| 2026 | 這座殿堂迎來七十週年，依然屹立於同一條街 |
一間牛舍蛻變為 tablao
1956年，餐旅業專業人士暨佛朗明哥愛好者Manuel del Rey買下La Latina一間曾用來飼養牛隻的木造倉庫，將其改造成現代形式的佛朗明哥tablao。他依據所在街區，將之命名為Corral de la Morería——馬德里這一帶在歷史上與corralas淵源深厚，那是舊城區建築所環繞的庭院式合租住宅。它於1956年5月20日晚間開幕，當時tablao本身仍是相對新穎的形式，用以向坐著的觀眾呈現佛朗明哥，而非在私人juerga或綜藝歌舞廳的節目中演出。
開幕之夜，誰在現場？
該場地本身對那一夜的回憶記載，賓客名單中包括女演員兼舞者 Pastora Imperio，以及佛朗明哥表演者 Regla Ortega、Porrina de Badajoz 和 Salvador「El Chaqueta」。一位名叫 La Chunga 的年輕舞者，也在同一晚於 Morería 的舞台上完成她的馬德里首演——這開啟了此後數十年不斷重演的模式：新名字先在這裡獲得他們在馬德里第一份認真的演出機會，之後才在其他地方成名。這份開幕節目單，至今仍被該場地自身引用，作為它從第一晚起就被認真看待、而非慢慢累積聲譽的證明。
一個讓佛朗明哥不僅是被搬上舞台演出，更是在此淬鍊成形的舞台
Corral de la Morería 自身的歷史記載，這裡正是 Paco de Lucía 首次演奏《Entre Dos Aguas》早期版本之地，比這首曲子收錄於他 1973 年專輯《Fuente y caudal》、進而成為史上最具辨識度的佛朗明哥吉他曲目之一，還要早了好些年。據說 Camarón de la Isla 年僅十三歲時也曾在此獻唱。不妨將這兩段軼事視為這座場館的世代傳承，而非一張標註了日期的演唱會曲目單——重點不在於確切的年份，而在於這座 tablao 長久以來始終是新作初次發聲的所在。
牆上的名字
近七十年來，這座場館自身記錄的演出名單，宛如一部戰後佛朗明哥的簡史：安東尼奧·加德斯、拉·瓊加、福斯福里托、瑪麗亞·阿爾拜辛、盧塞羅·特納、烏特雷拉的費爾南達與貝爾納達、曼努埃拉·瓦爾加斯、埃爾·吉托、馬里奧·馬亞、赫雷斯的拉·帕克拉、洛拉·格雷科、哈維爾·巴龍、迪亞哥·埃爾·西加拉、荷西·梅爾塞與安東尼奧·卡納萊斯，族繁不及備載。放眼各地，鮮有佛朗明哥場館能端出橫跨如此多個十年、且中途未曾歇業的演出名單。
2006年：這棟宅邸易主，但家族情誼不變
Manuel del Rey 於 2006 年辭世，這座 tablao 便交由其妻子——出生於 Córdoba 的舞者 Blanca del Rey——與其子接手經營，至今仍由家族持續打理。這份傳承在一個自 1950 年代以來 tablao 不斷開幕、歇業、易主的圈子裡格外珍貴；Corral de la Morería 是少數仍由創始家族經營的元老級場館之一，這也是為何其自身關於曾在此登台演出者的檔案，讀來像是一份連續不輟的紀錄，而非一段段留有空白的故事。
米其林星，以及它帶來的改變
2019年，米其林指南將一顆星授予了 Corral de la Morería Gastronómico——該場館獨立於表演廳之外的餐廳——使其成為全球唯一擁有米其林星的佛朗明哥 tablao。曾於 Álbora 摘星、並主掌 Guggenheim Bilbao 的 Nerua 餐廳廚房的巴斯克主廚 David García 接掌了這裡的廚房。這間餐廳獨立接受訂位，僅有四張桌、八個座位，與 tablao 含晚餐表演的各種套裝方案完全分開——在預訂任何一方之前，這項區別值得您事先了解。