Tablao Flamenco Stellato Michelin | Corral de la Morería

Il Corral de la Morería propone due turni fissi a notte anziché un unico lungo spettacolo — ciascuno costruito allo stesso modo, in una sala abbastanza intima perché il compás arrivi a ogni tavolo.

1956Aperto dal

Stella MichelinCucina

Due spettacoliOgni sera

La LatinaQuartiere

01 Arrivo e sistemazione al tavoloLe porte aprono prima di ogni turno; i tavoli sono assegnati, quindi il posto in cui vi sedete è stabilito al momento della prenotazione e non deciso la sera stessa.
02 Il drink, o la prima portataIl biglietto base include un drink al tavolo; gli ospiti con cena e menù degustazione vengono serviti prima che il cuadro salga sul palco.
03 Il cuadro si apreCantante, chitarrista e ballerini salgono insieme sul piccolo palco — lo spettacolo è costruito come una sequenza di palos, non come un unico pezzo continuo.
04 I palos più intensiSoleá o seguiriya di solito arrivano a metà set, quando la sala si è assestata e il cante può dispiegare tutto il suo peso.
05 Bulerías e il finaleIl set tende a chiudersi con la forma più veloce e festosa, con l'intero cuadro di nuovo sul palco per l'ultimo numero.
06 Il turno del localeCon due turni a serata, la sala viene riallestita tra lo spettacolo delle 20:30 e quello delle 22:20 — nessun bis che si protrae a oltranza fino al turno successivo.

Canto, chitarra, ballo

Un cantante flamenco che si esibisce con passione sotto un riflettore di scena su sfondo scuro (fotografia rappresentativa, non della compagnia del Corral de la Morería)

Canto

La voce guida. Un cantaor o una cantaora siede accanto al chitarrista e segna il compás prima ancora che un ballerino si alzi in piedi — si dice che Camarón de la Isla abbia cantato su questo palco a tredici anni, molto prima che il suo nome significasse qualcosa fuori dall'Andalusia. I palos più profondi, soleá e seguiriya, portano il peso maggiore; bulerías e tangos lasciano respirare la sala.

Chitarra

La chitarra svolge due compiti insieme: segue il compás del cantante e prepara la mossa successiva del ballerino. Si dice che Paco de Lucía abbia suonato su questo palco una prima versione di "Entre Dos Aguas" prima che aprisse il suo album del 1973 Fuente y caudal — a ricordare che il tablao è stato il luogo dove il flamenco si sperimenta, non solo si esegue.

Una ballerina flamenca in abito rosso e nero colta in posa, un braccio levato, su sfondo scuro da studio (fotografia rappresentativa, non della compagnia del Corral de la Morería)

Ballo

Il ballo risponde al cante e al toque invece di guidarli, ed è per questo che uno spettacolo di tablao si legge diversamente da una produzione teatrale costruita attorno alla coreografia. I nomi che hanno ballato qui si leggono come una storia di questa arte: Antonio Gades, La Chunga (che debuttò a Madrid su questo palco nel 1956), Mario Maya, El Güito, Manuela Vargas.

I palos

Uno spettacolo in un tablao attraversa diversi palos — le forme con un nome preciso su cui il flamenco è costruito, ciascuna con il proprio compás (ciclo ritmico), la propria atmosfera e il proprio momento nella serata. Il Corral de la Morería pubblica una propria guida ai palos proprio per questo motivo: chi si avvicina per la prima volta passa i primi dieci minuti a orientarsi.

12 battute, in tre Soleá La forma più grave del flamenco, quella rispetto alla quale tutte le altre si misurano — lenta, senza fretta, quella che porta il peso maggiore nella sala.
12 battute, festosa Alegrías Da Cádiz; lo stesso ciclo di dodici battute della soleá ma volto alla luminosità, di solito la forma che solleva la sala dopo qualcosa di più intenso.
12 battute, veloce Bulerías Il palo che chiude più spesso di ogni altro — il più veloce delle tre forme imparentate, pensato per l'improvvisazione e di solito il punto in cui un set termina.
5-beat Seguiriya Cante jondo — canto profondo — cantato schietto, quasi senza ornamenti; la forma che più di ogni altra fa ammutolire la sala.
4-beat Tangos Non la danza argentina — i tangos propri del flamenco, giocosi e diretti, spesso abbinati a un ballerino che si esibisce vicino alla prima fila.

Quali palos compaiano in una determinata serata dipende dal cuadro che si esibisce quella settimana — la casa propone due turni, quindi se una forma particolare ti sta a cuore chiedilo al momento della prenotazione.

Da un drink al menù degustazione

La sala del tablao e il ristorante stellato Michelin condividono lo stesso indirizzo ma operano come due realtà separate — prima di prenotare, assicuratevi di sapere a quale delle due è riferito il vostro biglietto.

Spettacolo con drink: Il biglietto base: un posto a sedere per uno dei due turni serali e un drink al tavolo, senza servizio ristorante.
Spettacolo con cena: Un'opzione di tre, quattro o cinque portate servita direttamente nella sala del tablao, scandita sui tempi dello spettacolo anziché sul palcoscenico tra una portata e l'altra.
Il menù degustazione, a parte: Corral de la Morería Gastronómico è un ristorante di quattro tavoli e otto posti guidato dallo chef David García, con una stella Michelin propria e un suo menù degustazione chiamato Compás — una prenotazione distinta dallo spettacolo del tablao.
Segnalate per tempo le esigenze alimentari: I menù cena e degustazione sono fissi una volta scelti, quindi indicate eventuali allergie o esigenze alimentari al momento della prenotazione, non al tavolo.

Un piatto moderno impiattato con precisione su piatto nero su una superficie scura di ardesia (fotografia rappresentativa della cucina contemporanea da menu degustazione, non della cucina del Corral de la Morería)

Come arrivare, tempi, abbigliamento

Trovare La Latina

Il Corral de la Morería si trova su Calle de la Morería, nel quartiere La Latina, a pochi passi dalle stazioni metro La Latina e Sol, nell'intrico di vicoli sotto il Palazzo Reale e sopra il mercato del Rastro.

Quale turno scegliere

I due spettacoli iniziano alle 20:30 e alle 22:20 (verificate la sera stessa della prenotazione, perché gli orari possono cambiare). Il turno più early si adatta a una serata che prevede ancora qualche tappa dopo; quello più tardo si addice a una sala più tranquilla, quando la maggior parte dei gruppi turistici se n'è già andata.

Arrivate con un po' di anticipo

I tavoli sono assegnati, ma la sala è piccola e si riempie poco prima dell'inizio dello spettacolo: arrivare quindici-venti minuti prima evita di essere sistemati per ultimi, soprattutto se avete prenotato anche la cena.

Cosa indossare

Lo smart casual è la norma della casa: questo è il tablao più elegante di Madrid, quindi una camicia con colletto o un vestito vi faranno sentire più a vostro agio rispetto a shorts e sneakers, soprattutto nella zona ristorante.

Una strada acciottolata del centro storico di Madrid al crepuscolo, illuminata da lanterne da parete (fotografia rappresentativa del centro storico di Madrid, non della Morería stessa)

Scegliere un tablao a Madrid

Tablao	Com'è la sala	Da sapere
Corral de la Morería (questo sito)	Il tablao più antico di Madrid e l'unico al mondo con una stella Michelin; circa 140 posti, due spettacoli a serata	Da 57 US$ · La Latina · corraldelamoreria.com
Tablao Cardamomo	Una sala più piccola vicino a Puerta del Sol, aperta dal 1994 e trampolino di lancio per artisti tra cui Farruquito	Vedi cardamomotablao.com
Tablao Las Tablas	Una sala gestita dagli artisti con circa 85 posti a Plaza de España, con il palcoscenico più grande dei tre	Vedi lastablastablao.com
Una peña gratuita o un set di strada	Flamenco amatoriale o semiprofessionale in un bar, un club o una piazza — nessuna prenotazione, nessuna scaletta garantita	Non compete con una serata in un tablao — è un tipo di notte diverso

cardamomotablao.com · lastablastablao.com

Domande prima di prenotare

Cosa rende il Corral de la Morería diverso dagli altri tablao di Madrid?

È il tablao più antico ancora in attività della città, aperto senza interruzioni dal 1956, e l'unico locale di flamenco al mondo con una stella Michelin — assegnata nel 2019 al ristorante separato accanto al palco. Da Antonio Gades a Camarón, grandi nomi si sono esibiti qui.

Quanti spettacoli ci sono ogni sera?

Due turni fissi, alle 20:30 e alle 22:20 (conferma sulla scheda della tua data), anziché un unico spettacolo continuo. La sala viene riallestita tra un turno e l'altro.

La cena è inclusa nel biglietto?

Non nel prezzo base — che comprende lo spettacolo e una consumazione. La cena (tre, quattro o cinque portate) e il ristorante separato con menù degustazione sono opzioni sulla stessa prenotazione GetYourGuide.

Il ristorante con stella Michelin si prenota insieme allo spettacolo del tablao?

No. Il Corral de la Morería Gastronómico è un ristorante con quattro tavoli e otto posti a sedere, diretto dallo chef David García sotto la propria stella Michelin, prenotabile separatamente dai pacchetti del tablao che abbinano spettacolo e cena.

Cosa posso aspettarmi di vedere durante lo spettacolo?

Un cuadro composto da cantante, chitarrista e ballerini che si esibiscono attraverso diversi palos — le forme codificate su cui si fonda il flamenco, ciascuna con il proprio ritmo e la propria atmosfera, dalla grave soleá alle veloci e festive bulerías che di solito chiudono l'esibizione.

Qual è il codice di abbigliamento?

Smart casual come minimo — questo è il tablao più elegante della città. Una camicia con colletto o un vestito si addicono molto più di shorts e scarpe da ginnastica, soprattutto se avete aggiunto la cena.

Come si arriva al Corral de la Morería?

Si trova a La Latina, a pochi passi dalle stazioni metro La Latina e Sol, tra il Palazzo Reale e il mercato del Rastro — non serve il taxi se siete già nel centro di Madrid.

È adatto ai bambini?

Non esiste una politica di età rigorosa pubblicata, ma la sala è piccola, con posti a sedere, e pensata per una serata tra adulti — verificate le indicazioni aggiornate sulla scheda GetYourGuide prima di prenotare per bambini piccoli.

Posso prenotare con cancellazione gratuita?

Sì. La scheda GetYourGuide offre la cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell'orario di inizio, con rimborso completo, e molte opzioni permettono di prenotare ora e pagare dopo — così potete bloccare la vostra serata mentre completate i preparativi.

L'unico locale di flamenco al mondo con una stella Michelin